めんつゆにトマトのジュレを加えて さっぱりしたつけダレに。ジュレに塩分があるのでめんつゆは薄めにするのがコツです。
トマトジュレとごま油の相性が豚しゃぶと抜群です。レタスや水菜などの他に茹でたキャベツやカイワレ、キュウリなど、お好みの野菜でどうぞ。
レンジで溶かしたジュレに野菜を入れて冷蔵庫で冷やすだけ。おもてなしにも良い美しい一品です。
トマトそうめん
見た目も美しい変わり冷奴です。刻んだトマトがアクセントになってドレッシングのような味わいになります。
本格的な前菜が手軽に作れます。ホタテの他に刺身用タコやイカ、タイなどの白身魚でもおいしくいただけます。
コンビニやスーパーでも手に入るサラダチキンが、鮮やかな一品になります。
ジュレだけ残ったときにもオススメな簡単チキンソテー。お酢の効果で鶏肉が柔らかくなってしっとり焼き上がります。
食欲のない夏に、さっぱりと食べられる冷製トマトパスタです。バジルの代わりにシソでもおいしくいただけます。
トマトジュレとはちみつをサイダーで割るとほんのりと塩味のする甘酸っぱいサイダーになります。
