本格的な前菜が手軽に作れます。
ホタテの他に刺身用タコやイカ、タイなどの白身魚でもおいしくいただけます。
〇 材料
トマトジュレのジュレ・・・・ 大さじ ３
トマトジュレのトマト・・・・・・５個(切)
刺身用ホタテ・・・・・・・・・・ ５個(切)
ミックスリーフ・・・・・・・・・・・・・適量
① ホタテは水けを拭いて厚みを半分に切る。トマトは半分にする
② ボウルにジュレとタマネギ、ホタテを入れて20分ほど漬け込む
③ ミックスリーフを敷き、漬けていたジュレごとトマトとホタテを盛る
トマトとホタテのピンチョス